美人芋，学名 芭蕉芋，是一种 美人蕉科多年生草本植物。它因其植株形态与芭蕉相似，而根茎又酷似芋头而得名。此外，它还有着番芋、海芋、姜薯等别名。美人芋原产南美洲热带亚热带地区，后在20世纪50年代被引入我国。在食物短缺的年代，它曾是人们熬过饥荒的宝贵食物，以其丰富的营养和顽强的生命力，滋养了一代又一代
