记者走基层｜大运河畔 椿芽飘香
4月18日，沧州市沧县大白洋桥三村村民正在采摘香椿。 河北日报记者 袁铮摄
4月22日，记者走进沧州市沧县大运河畔的大白洋桥香椿林时，只见一排排香椿树整齐排列，香椿嫩芽从枝头钻出，低处的伸手可摘。
“尝一尝，俺们村的香椿味道好着呢。”正在采摘香椿的大白洋桥三村村民刘海亮递来几片香椿叶，他笑着说，他家4亩地，亩产超千斤。
大运河蜿蜒流淌，流过了沧州市沧县纸房头镇的大白洋桥一村、二村和三村。这三个村原来是一个大村，统称大白洋桥村。这些日子，村里游客多了起来。大家来这儿，都为了一口好吃的——红叶香椿。
记者和刘海亮攀谈时，正遇到来这里查看采摘情况的大白洋桥三村党支部书记王金明。
“大白洋桥红叶香椿种植面积有500亩，现在正是采摘的时候，家家户户都在忙。”王金明说。
大白洋桥一带种植香椿的历史悠久，树龄最大的香椿树有600岁了。过去，村民到香椿林采摘，再运出去卖，忙来忙去，收益却不高。
2014年，王金明当选大白洋桥三村党支部书记后，第一件事就是在村里搞调研，让村民围绕香椿种植如何增收提意见。在这次全村大讨论中，“酒香也怕巷子深”成为焦点话题。
都说大白洋桥香椿好，好在哪儿？王金明邀请河北农业大学科研团队进行检测，证实这里的香椿微量元素含量更丰富。
大白洋桥香椿品牌怎么打造？依托这里的香椿在清朝时曾成为贡品的历史，村里决定打造“贡椿”品牌。
原有香椿树太高，不便于采摘，村干部们带头引进新品种，推广矮密化种植技术。
种出好香椿只是大白洋桥“香椿经济学”的第一步。从香椿经济到乡村经济，三个村联手破解“酒香也怕巷子深”的难题。
2017年，三个村联合举办了第一届香椿节。“从那次现场直播后，俺们村一下子出了名，慕名来采摘的游客越来越多，其中不乏京津游客。”回忆起当时的场景，王金明一脸兴奋。
时至中午，大白洋桥三村村民张镇开办的农家乐里热闹起来，几桌前来采摘游玩的游客都在等待香椿宴上桌。
走进后厨，张镇忙着清洗香椿，随着腌制、烹炸、蒸煮等工序，香椿鱼、香椿水晶丸子、香椿水饺等十多道美食陆续出锅。
香椿采摘后立即焯水冷冻，可长期保存，这让农村大厨有了发挥厨艺的空间，也让香椿宴一年四季都能勾人味蕾。
留下人、拴住胃，成了大白洋桥“香椿经济学”的又一抓手。村里还派了一个考察小组去山东淄博学烧烤，学的不仅是烧烤技艺，还有流量变“留量”的路子。
从农家乐出来，王金明带记者直奔村边的大运河。一路上，飞鸟翔集，景色宜人。这几年，他们积极争取上级支持，拆旧建新，沿大运河建起水利生态公园，以美景留住来采摘香椿的游客。现在，村里又修整了步道，开始谋划建设露营基地，为游客提供更好的游玩体验。
如今，每到香椿采摘季，这三个村接待游客达到上万人次。
天气渐暖，王金明又约上其他两个村的党支部书记坐到一起，商量进一步放大特色优势，增加特色民宿、休闲度假、民俗体验等新业态，丰富这里的“香椿经济学”。（河北日报记者 袁铮）
关注河北新闻网，了解河北最新新闻。
