麦芽

  • 上这堂课啤酒“现酿现喝”?这所高校让东方精酿飘出果香味

    实时讯息 2025-04-09 17:34:00

    “这款啤酒,泡沫入口细腻,口感柔和,浓郁的麦芽香中略带微苦,然后慢慢回甘有明显的桑葚果香。”今天(4月9日),在上海海洋大学食品科学与工程实训基地,麦芽香气与啤酒花的清新气息交织弥漫。食品学院刘海泉教授的《发酵工程》实践课上,学生常丽静轻晃酒杯,细品着自己参与酿造的“中国风”啤酒。在上海海洋大学,这