餐饮业的营业税是按照营业额征收的，适用的税率为 5%。这个税率是基于《中华人民共和国营业税暂行条例》规定的，适用于提供应税劳务、转让无形资产或销售不动产的纳税人。营业税的计税依据是纳税人提供餐饮业应税劳务向对方收取的全部价款和价外费用。需要注意的是，自2016年5月1日起，全国范围内营业税已被增值税
