开刃可以在以下地点进行：专业磨刀铺或商家推荐选择专业的磨刀铺或商家进行开刃，因为他们的技术比较专业，能够确保开刃的质量和安全。一些磨刀铺子提供上门服务，如果刀具较昂贵或需要精细打磨，这是一个不错的选择。自己研磨如果具备一定的磨刀技术和工具，可以自己进行研磨。需要准备的工具包括粗油石、细油石和天然磨刀
