雨水节气的含义和风俗（雨水节气习俗）
好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。野径云俱黑，江船火独明。晓看红湿处，花重锦官城。——《春夜喜雨》
01 雨水含义有哪些？
“东风解冻，冰雪皆散而为水，化而为雨，故名雨水。”
换句话说，雨水节气的名称源于冰雪消融。消融之后，一部分变成了地上流淌的水，一部分变成了由天而降的雨。所以雨水节气是立春“东风解冻”的续集，立春是开始解冻，雨水是全面消融。
雨水，是二十四节气中的第二个节气，也是春天的第二个节气，在立春之后，惊蛰之前。
根据《月令七十二候集解》所记载：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者，必水也。故立春后，继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”
意思是说，春属木，而草木生长必须要有水，所以立春节气之后，接着就是雨水节气。这时温暖的春风将冰雪解冻，化作雨水降落下来。
顾名思义，雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水的节气。雨水时节，一方面气温持续回升，降水量逐渐增多；另一方面冰雪融化，降水的形式也从降雪过渡为降雨，所以又有“雨水节，雨水代替雪”的谚语。
“一场春雨一场暖”，雨水之后，北风不再寒冷刺骨，阳光也不再冰凉透心，万物在阳光雨水的润泽下生长萌动，春意也更浓了几分。如果立春节气预示着春季的到来，那么雨水节气则意味着大部分地区都进入了气象意义上的春天。
02 雨水物候
为更好地反映雨水期间的气候变化，古人讲雨水节气中的十五天分为以下“三候”：
一候獭祭鱼：
雨水时节春江水暖，河里的冰渐渐融化，水中的鱼儿欢畅地游泳，却招来了它们的天敌水獭。水獭最喜欢肥美鱼儿的味道，并且它们在捕鱼的时候，往往玩性大发——抓到一条鱼，不急着下肚，而是先放在岸边，再接着捕鱼，直到抓够了一定数量的鱼才肯停手，坐在鱼堆边上十分满足地饱餐一顿。
这些先摆放、后食用的鱼就像是古时候的祭品，所以又被称为“獭祭鱼”，可谓十分形象。
二候鸿雁来：
再过五天，大雁渐渐从南方飞回北方。北雁南飞向来如同一个不变的信期，昭示着寒气渐散、气温回暖，也为人们带回来春的讯息。
三候草木萌动：
又过去了五天，山间田野的草木都开始萌芽了。
在雨水时节，除了以上“三候”，还有三番“花信风”，菜花（油菜花）、杏花和李花依次盛开。
03 雨水·民俗
【忙春耕】
雨水节气标示着降雨开始、雨量渐增，俗话说“春雨贵如油”，适宜的降水对农作物的生长很重要。雨水至，春耕忙，此时正是准备春耕春播的好时机。农民忙着翻田，将杂草等深埋地下，经雨水一泡，正是农作物最好的有机肥。
【占稻色】
所谓“占稻色”就是通过爆炒糯谷米花，来占卜是年稻获的丰歉。作为春耕初始的重要节气，雨水当天，华南地区的农户人家往往以爆炒糯谷占卜收成，爆出的糯米花越多，意味着收成越好。
【回娘屋】
回娘屋是流行于川西一带的一项风俗。民间到了雨水节气，出嫁的女儿会纷纷带上罐罐肉、椅子等礼物回娘家拜望父母，感谢父母的养育之恩。
【撞拜寄】
在一些地方，雨水节气是一个很富有人情味的日子。在川西民间，早晨天刚亮，一些年轻的妇女便牵着儿女站在大路边，等待第一个从面前经过的行人。当有人经过时，无论男女老幼，都会拦住对方，让年幼的儿女磕头拜寄，给对方做干儿子或干女儿，称为“撞拜寄”，希望孩子能够健康长大。
【勤养生】
雨水时节虽然阳气渐升，天气回暖，但常伴有“倒春寒”，且随着雨水增多，湿气也会加重，要特别注意“春捂”，不要过早脱下棉衣以免受凉，尤其要注意腿脚的保暖，多食用健脾利湿的食物，以顾护脾胃阳气，还可以在阳光充足、空气清新的地方，拉伸筋骨，舒畅心情。
孔子说：“智者乐水”；老子说：“上善若水”。国人对水的喜爱和尊崇早已延续千年，她以其智慧启迪人们的心灵，以其温柔抚慰人们的伤痛，以其良善滋润万物的生长，以最包容的姿态接纳着一切。
