北京的小吃什么最出名（大北京的美食）
说起北京，不仅是世界第六大城市，中国的首都。政治文化经济中心，就是美食也敢称天下美食城，大北京的美食，包罗万象，万食同渡，五彩缤纷，色惑华夏，只要能够想到。几乎没有吃不到，这就是大北京。
1，大北京的小吃，名杨四海。
老北京人爱吃的，焦圈，豆汁，门丁肉饼，爆肚，绿豆糕，馄炖候，八个嘛的，老北京炸酱面，牛肉烧饼，灌肠，烧麦，炒肝，更胜一筹的卤煮，那叫一个香，一次在前门吃完卤煮后，随嘴打油诗道，一碗卤煮香又香，吃了感觉吃皇粮，天桥把式今不见，儿时记忆终难忘。北京的小吃就是那么有魅力。
2，大北京的招牌菜
北京的招牌菜，就是大名鼎鼎的北京烤鸭，来北京的人没有去和平门烤鸭店大餐一顿，真是白来北京一趟。北京烤鸭太有名了，有百年历史，不仅色味形具全，非常可口，京城一绝。
还有北京东来顺的涮羊肉，入口即化，味道鲜美，尤其夏天，光着膀子，头顶一块毛巾，天上黑云密布，电闪雷鸣，喝着二锅头。脸上都是汗，涮着嫩·嫩·的·羊肉，那叫一个爽歪歪。
3 大北京的老字号
北京的老字号，很多是非物质文化遗产，当年在北京红了美食半边天，八大楼，八大庄，八大居，八大春，还有四大仿，等等中华老字号，比如八大楼的第一位，东兴楼，以鲁菜为主·，代表菜，葱烧海参等等，八大居，三不粘，九转肥肠，鸿宾楼的红烧牛尾，丰泽园的盐爆散丹，等等，白家大院的宫廷菜，鹿肉，鲜花莎啦。
但是目前来看，什么八大楼，八大居，已经不是很全了，楼，居，庄有名的老字号。所剩无几了·，有待于，发扬光大。
4，全国各地的特色菜。
中华各个菜系北京差不多都有，安徽的臭鲑鱼，贵州的酸汤鱼，太行山的吊勾土鸡，湖南的青花蛇，湖北的黄善，本帮菜的红烧肚档，号称京城第一刀顺·峰的招牌菜·，烤乳猪，帝王蟹，山东孔府宴的88秒的蒸鱼，河北驼鸟蛋的一蛋三吃。香港海鲜的燕窝粥，鱼翅汤，在大北京·应有尽有，
5，大北京的西餐厅
西餐厅北京有名的有莫斯科餐厅，在1954年开张到现在，吃客爆满，有时根本就没有位置·，以俄罗斯西餐，招牌菜，莫斯科红汤，罐焖牛肉，烤西伯利亚牛排，非常精典，就是价格比较·贵，但是·在俄罗斯·大使馆，不远的俄罗斯·西餐厅·老井。也很·不错·。味道·和老莫不相上下·，但是价格便宜一半都多。
法国西餐厅马克西姆在北京崇文门饭店二楼，别以为可以吃到法国大蜗牛，根本不是你想的那么大，法国冰淇淋非常贵，但是非常好吃，意大利的西餐厅，就是意面，几百块钱一碗，感觉不如北京的炸酱面，但是吃的是意大利的文化。
你说在大北京还有什么吃不到的啊，就是这样北京的各个五星级饭店，全国各地的驻京办事处，存在非常大的潜力，说北京·是·美食城·，没有说错吧。没有做不到，只有想不到。这就是大北京。
